Sütöttem

Meggyes-diós rácsos pite

 

 

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1cs. Vaníliás cukor, 1 cs. Sütőpor, 1 tojássárgája, 1-2 tk. Tejföl, reszelt citromhéj, csipet só.

 

Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg magozott fagyaszott vagy friss meggy, 5-10 dkg porcukor, 8 dkg főzéssel készíthető vaníliás pudingpor, 1 kk. őrölt fahéj.

 

Elkészítés: Először a tésztát készítjük el: a lisztet összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sütőporral. Ezt követően a hideg vajjal szépen lassan elkezdjük összemorzsolni az egészet. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a tojássárgáját, csipet sót és fokozatosan annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható és nyújtható tésztát kapjunk. Az elkészült tésztát hűvös helyen fél órát pihentetjük. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket, A megmosott kimagozott friss vagy fagyaszott meggyet egy lábasban lassú tűzön elkezdjük párolni, hozzáadjuk a cukrot és az őrölt fahéjat. Nem kell teljesen megfőzni, csak hogy roppanós maradjon. Közben a pudingport kb. 2 dl hideg vízzel csomómentesen elkeverjük és a forró meggyre öntjük. Pár percig forraljuk, hogy a meggy által eresztett levet a pudingpor besűrítse. Félretesszük, hogy kihűljön. A tészta egyik felét akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsink alja. Beletesszük a tepsibe és 160 fokos sütőben 20 percig sütjük, Közben a tészta másik felét szintén vékonyra(kb. 2mm) nyújtjuk és derelyevágóval vagy késsel egy centis csíkokat vágunk belőle. A megsült tésztalapon elterítjük a tölteléket és a csíkokra vágott tésztával, egy centis kihagyásokkal rácsosan befedjük. A tésztát megkenjük tojássárgájával és megszórjuk a durvára vágott vagy tört dióval. 160 fokos sütőben kb. 40 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Sütés után fél vagy egy órával később felszeleteljük, és megkínálunk vele mindenkit,akit szeretünk.(vagy nem adunk senkinek és megesszük az egészet.)

Játék angyalkáért

Hordosv szülinapi játékot hirdetett. Ezt vagy egy hasonló angyalkát lehet megnyerni.

Én ugyan már büszke tulajdonosa vagyok több hordosv horgolt csodának, de az angyalka most jót tenne a lelkemnek.

Kézimunkatáska SAL

Lányok, aki érdekelt és esetleg nem látta Ralina feltette a közös oldalra a hátsó zseb mintáját.

Ui: Ne mintha én annyira kész lennék a többivel, de lassan ez is haladgat.